100 Grammes de Cannelle en Poudre de Madagascar

Épuisé

             100 Grammes de Cannelle en Poudre de Madagascar

Avec son arôme doux et chaud, la cannelle bâton est surtout utilisée dans la préparation des plats sucrés. Également appelé cannelle écorce, c'est notamment dans la cuisine orientale et indienne que la cannelle est la plus répandue. La cannelle peut être utilisée dans les plats sucrés ou salés: compotes, vin chaud, soupes, viandes (l'agneau) farces, pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches, dans la préparation de chocolats et de liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne. Elle est parfaite en association avec la pomme. Certains chefs pâtissiers utilisent cette épice dans la préparation de leurs moelleux et autres délices sucrés.

Les bienfaits de la cannelle en poudre

Antiseptique puissant, bactéricide, la cannelle a un effet antiviral et stimulant, elle est utilisée en infusion ou en décoction traditionnellement contre les rhumes, la grippe et les troubles digestifs. Il faut dire que la cannelle bâton présente des vertus exceptionnelles, plus qu'une simple épice, c'est aussi une alliée importante dans le traitement contre le diabète et le cholestérol. Ses nombreux principes actifs aident à améliorer la qualité de la digestion.

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